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Brau Details
Blembacher Comet
Stammwürze: 12,8 °P
Alkoholgehalt: ca. 5,5 %
Bittere: 42 IBU
Farbe: 18 EBC
Ausschlagmenge: 42 l
Würzekochzeit: 80 min
Nachimonisierungdauer: 8 min
Energie: 7,69 kWh
Gärfass: Kunststoff 110l
Brautag: 31.08.2025
Abfüllung: 09.09.2025
Reifung seit: 15.09.2025
Kommentar: Sehr fruchtiges, leicht süßliches süffiges Bier
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04 | 18 l | 19 l | 15.09.2025 | 23.12.2025 | |
| 2024-05 | 17,8 l | 19 l | 15.09.2025 | P16 | |
| 2024-06 | 5,4 l | 9,45 l | 15.09.2025 | 01.12.2025 |
Malz
Gesamt: 8,6 kg
| Pilsner Malz | 4,0 kg | 1,4 mm | 4 | ||
| Pale Ale Malz | 3,0 kg | 1,4 mm | 7 | ||
| Cara Red | 1,5 kg | 1,4 mm | 45 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,4 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 58 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 10 min | |
| 64,0 °C | 50 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 5 min |
Hopfen
| Comet | 45 g | Dolden | 11,0 % | 80 min | Eigenanbau | ||
| Comet | 45 g | Dolden | 11,0 % | 10 min | Eigenanbau |
Hefe
| LafAle US-05 | 40 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 12.10.2025 | CO2 | 20 psi | 21,0 °C | |
| 09.09.2025 | Zucker | 7,2 g/l | 21,0 °C | 0,4 % |