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Brau Details
Czech Lager
Stammwürze: 10,8 °P
Alkoholgehalt: ca. 4,6 %
Bittere: 32 IBU
Farbe: 10 EBC
Ausschlagmenge: 46 l
Würzekochzeit: 70 min
Nachimonisierungdauer: 15 min
Energie: 8,10 kWh
Gärfass: Kunststoff 110l
Brautag: 28.02.2026
Abfüllung:
Reifung seit:
Malz
Gesamt: 8,6 kg
| Wiener Malz | 8,0 kg | 1,4 mm | 8 | ||
| Cara Pils | 0,5 kg | 1,4 mm | 5 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,4 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 58 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 10 min | |
| 64,0 °C | 60 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 5 min |
Hopfen
| Magnum | 25 g | Pellets | 14,0 % | 70 min | MashCamp | ||
| Saazer | 30 g | Pellets | 3,1 % | 30 min | MashCamp | ||
| Saazer | 30 g | Pellets | 3,1 % | 10 min | MashCamp | ||
| Unbekannt | 37 g | Dolden | 5,0 % | 0 min | Eigenanbau |
Hefe
| ESSENTIAL 01 Ale und Lager | 40 g |